Afastado da loucura do centro da ilha e próximo de uma das minhas praias favoritas em Mykonos, Kalafati beach, o recém-inaugurado restaurante Nesaea, promete ser a sensação para os amantes de comida gourmet. O restaurante, elegante e decorado com o tema náutico, foca em trazer ingredientes das ilhas gregas à mesa, misturando e combinando gostos e texturas, resultando em uma explosão de sabores.
Na nossa recente viagem à Mykonos, W e eu fomos convidados para uma prova de comida gourmet pelo time do Nesaea. Tivemos a honra de estar lá apenas 3 dias após a inauguração e devo confessar que foi uma experiência difícil de ser esquecida. Nos surpreendemos com cada prato que chegou à nossa mesa, eles até conseguiram fazer o W gostar de uma salada (ele odeia salada).
A comida ainda nem havia chegado e eles já me conquistaram com a vista para o mar e a decoração. A cor branca e o design clean dão as boas vindas de uma forma leve e já te faz entrar na vibe de praia. Concordamos que vinho branco seria uma ótima forma de começar o nosso almoço, que foi composto por 4 entradas diferentes, 5 pratos principais e 2 sobremesas divididos entre nós.
As entradas
Chips de arroz com creme e lula crocante
Uma combinação muito perfeita; eu poderia ter parado por aí mesmo e ter comido só isso. Adoro comida crocante.
Destaque: a lula crocante e essa decoração do prato que ficou linda demais.
Salada com sorvete de beterraba, framboesas, azeitonas secas, cenouras, aipo, pedaços de beterraba, queijo de cabra grego e nozes
Adoro beterraba! Eu sei, as pessoas me acham estranha por isso. Adoro tanto a beterraba cozida como o suco, mas certamente fiquei impressionada com o sorvete que veio no segundo prato. Não só impressionante, mas delicioso também.
Destaque: eu poderia dizer tudo, mas com certeza o sorvete de beterraba e as azeitonas secas ganharam.
Salada de tomate e pimentão com azeitonas secas
Já provou azeitonas secas? Apesar de eu amar azeite, confesso que não consigo comer azeitonas, odeio, mas azeitonas secas é outra história, é bom demais!
Destaque: as azeitonas secas, sem dúvida.
Salada de algas marinhas, marmelada de tomate, ovo e azeitonas secas
Foi aí que eles conseguiram fazer o W gostar de salada.
Destaque: a marmelada de tomate; adoro tudo que tem tomate.
Os pratos principais
Polvo com salada de Fava, gelatina de vinho branco produzido em Santorini
Essa Fava não tem nada a ver com a fava que achamos no Brasil, essa é uma espécie de ervilha que cresce nas ilhas gregas. É um prato bem famoso na Grécia, e está na categoria salada.
Cada ingrediente desse prato complementou o outro. O polvo foi o melhor que já comi (sem exagero), e que ideia legal a de fazer gelatina de vinho branco.
Destaque: digo logo que foi tudo! Esse foi meu prato favorito entre todos que provamos.
Coxa de codorna, purê de gerânio, presunto, patê de cogumelo, cogumelos e folhas de videira secas recheadas com carne de codorna
Me tornei uma grande fã de folhas de videira (folhas das uvas usadas para fazer vinho) depois da nossa viagem à Grécia, especialmente essa que era recheada com carne de codorna. Deliciosa!
Destaque: as folhas de videira.
Risoto com aspargos, amêndoas secas, casca de uma fruta cítrica que cresce na ilha de Corfu, carne e queijo Parmeggiano, com um toque de menta
O máximo! Sou apaixonada por risoto, tanto adoro comer como fazer. Nunca havia provado esse antes, nunca imaginei que gostaria de risoto com aspargos.
Destaque: o toque de menta.
Almôndegas de búfalo, massa e queijo da ilha de Creta
Carne de búfalo é uma das melhores que já provei, a primeira vez foi no Canadá. Desde então não tive mais tantas oportunidades de comer novamente, então estava bem curiosa para comer essas almôndegas, que por sinal estavam maravilhosas.
Destaque: as almôndegas.
Frango sem osso com marmelada de tomate, azeitonas secas, slow cooked por 3 – 4 horas à 67°C, cenouras e caldo dos ossos do frango
Adoro comida slow cooked, que passam horas para ficarem prontas; o gosto é inigualável.
Destaque: o frango.
As sobremesas
Frozen Mantolato
Delícia é pouco para essa sobremesa, um creme geladinho tipo sorvete, com mel, pistacho, avelã e amêndoas e um toque de frutas silvestres.
Destaque: o creme era maravilhoso!
Flexible White Chocolate Ganache
Ganache de chocolate branco, cardamomo, grãos de café grego, gelatina, rosas e amêndoas. Indescritível.
Destaque: a gelatina!
Que experiência! Amei que todos os ingredientes são orgânicos e procedentes das ilhas gregas, como o slogan do restaurante mesmo diz “da fazenda para a mesa”. Dá para notar o quanto eles se dedicam à cada criação. Cozinhar é mesmo uma arte e a cada dia tenho mais certeza, porque lugares como o Nesaea são provas disso.
Nesaea
Cozinha: grega e mediterrânea
Preço: $$$$
Aberto todos os dias das 9:00 às 11:00
Aceita reservas
Contato
Endereço: 846 00 Mykonos, Grécia
Agradecimentos especiais ao time do Nesaea pela maravilhosa recepção e parabéns pelo trabalho lindo que fazem.
